Os espigueiros ou canastros foram construídos para guardar e secar o milho, depois de colhido.
Se já os viste, sabes que são construídos em madeira e pedra, elevados acima da terra, para que os animais roedores não possam entrar. Alguma vez visitaste um espigueiro? As suas longas traves de madeira permitem que o ar entre e saia, ajudando na secagem das espigas. Os espigueiros são verdadeiros baús de tesouros cujas espigas debulhadas dão lugar aos grãos que serão moídos nos moinhos de água e, posteriormente, transformados em pão.